第9世代 Core i5 と Core i7 はどっちが良い？

>自作に迷うオヤジさん
コメントありがとうございます。
はい、構成をあれこれ考えるのが自作PCの一番の醍醐味ですね！もう自作の方が安い断言できない時代ですから、尚更です。存分に悩みましょう。
設置状況や条件の理由等について、なんとなくですが把握しました。現在水冷をお使いだったのですね。
素人が偉そうに憶測で物申してしまい、お恥ずかしいです。
とりあえずまとめると、ケースの条件についてはこだわりの面もあるけど、どちらかというと必要ないからということですね(形状以外)。とはいえ、アクリル仕様は剛性的にちょっと不安って感じでしょうか。
余談ですが、今のケースのアクリル仕様率がこんなに高かった事に今更気付きました。
選んで頂いたScythe のSCY-CFS3-BKですが、見たところ条件は概ね満たしているように見えますね。H60は簡易水冷でも小型なタイプなので、このサイズのケースならサイズ的には多分大丈夫でしょう。少なくとも、どこにも付けれないという事はないと思います。6000円未満でファン3基標準付属はコスパが良いですね。1点気になる点は、天面の防塵フィルターが無い点くらいです。
まぁ、その辺は定期的に掃除すれば良い話ですし、後から簡単に対策できそうなので、問題ないかもしれませんね。
一応、サイズからは前回のコメントで触れた「Define R5」を意識したSCY-DFR5-BK(静寂)というケースがあり、こちらはドスパラで6700円くらいです。天面にメッシュ加工の防塵対策が施してあります。挙げられた製品で防塵対策を別途行うなら、手間が省けるかもしれないので、よければチェックしてみると良いかもしれません。
以上です。また気軽にコメントくださると幸いです。

>自作に迷うオヤジさん
PCケースについて調べていたら少し遅くなりました。申し訳ありません。コメントありがとうございます。
＞複数コアなんて影も形もありませんでした。
自分がPCに興味を持った頃には既に2コア以上が一般的だったので、想像できないですね…。とはいえ、今では8コアCPUも普通ですし、PCの進歩の速さは凄いです。
では、再度選んできて頂いたパーツについて触れていきます。
【PCケース】
再度選んで頂いたケースですが、設置可能なようです。
対応水冷ユニットにH60の記載がありました。
設置可能ファンが背面×1前面×2となっているので、多分ファン配置は
・背面排気(水冷ラジエータ)×1、前面吸気×1(2)
・背面吸気×1前面排気×2(水冷ラジエータ含む)
あたりになるのかな？あまり見ない配置なので、正直なんとも言えません。が、
やはり、個人的には天面に排気ファンを設置した形を推したいです。
シングルファン簡易水冷のメジャーなファン配置パターンは
・背面吸気(水冷ラジエータ)+前面吸気+天面排気
・背面吸気+前面吸気+天面排気(水冷ラジエータ)
恐らくこの辺りだと思います。
エアフローやファンの位置(役割)については諸説あり、かなり意見の分かれる部分ですが、簡易水冷で天面を利用しないのは稀だと思います。
エアフロー等を抜きにした条件(こだわり)としては
・シンプルな見た目(LED発行やアクリル板仕様がいらない？)
・黒で四角い形状
・操作ボタン等がケース上部にある事
主に上記という事で問題ないのかな？と思います。
フロントパネルが開くのももしかしたら嫌？なのかもしれませんが、現在はフロントパネルは着脱可能で「静音重視」と「冷却重視」を切り替えられるように配慮されたものも多いです。
それにデメリットや不満を感じる点が正直自分は思い当たらないので、何かあれば教えて頂きたいです。
宣伝みたいになってしまいますが、フロントパネルが開閉可能な点以外は、上記条件を満たした人気ケースに「Define R5」というのがあります。基本1万円以上する高価なケースですが、14cmの中型ファンを2基標準付属している他、水冷にも最適化されており、非常に使い勝手の良いケースです。高価ですが、その価値はあると思います。
また、水冷クーラーと同じメーカー(Corsair)が良いのであれば、こちらも1万円を超えますがCarbide Series 275Q も条件を満たすと思います。あと、アクリル板仕様となってしまいますが、Carbide 400はAmazonで8300円くらいで、その他条件的には悪く無さそうです。
【電源ユニット】
550WGoldに変更ですね。問題ないと思います。ちょっと余裕あるくらいが安心ですよね。
【SSD】
なんで今J26？と思ったのですが、既にお持ちだったのですね。でしたら、是非利用しましょう。勿体ないです。
以上です。おすすめしたケースに関しては少し高額になってしまって申し訳ないですが、該当条件に合う安い製品は自分では見つけられませんでした。また気軽にコメントくれると幸いです。

>自作に迷うオヤジさん
返信遅くなって申し訳ありません。コメントありがとうございます。
なんとPen3とは、自分は名前しか聞いたことないレベルです…。
その頃は恐らくシングルコア・スレッドCPUが主流？だと思いますが、そうであれば動作クロックで性能の優劣がほぼ決まりますもんね。その時代と比較するとかなり状況は変わっているかもしれませんね。
ただ、Core i5 9400FはTB時だと最大4.1GHzで、実はCore i7 3770の3.9GHzより上だったりします。また、コア数が6と多いので、そこでも結構差が出ます。(スレッドは6だけど)
具体的には、PassMark上だと約1.34倍(Core i5 9400F:12500 Core i7 3770:9300)のようです。他にも性能に関わってくる要素は色々ありますし、クロック数は特別大きく無ければ見なくても良いレベルまできてしまっているかもしれませんね。
見積りの方拝見しました。
気になった点を申し上げますね。
【PCケース】
考え中のケースは、もう一度選び直した方がいいと思います。具体的にいうと、前面ファンが標準搭載で、天面に通気口がある(ファンを取り付ける事ができる)のが条件です。
主に簡易水冷式クーラーによるものですが、水冷式に関しては正直自分も素人なので、憶測になりますがご容赦くださいませ。
まず、増設用のグラフィックボードを搭載するとなると、前面ファンは必須だと思っています。一般的には「TDP75Wなら無くてもいいかも」くらいの認識だと思いますが、個人的には欲しいです。
前面ファンを吸気ファンとして利用すると、PCの構造的にグラフィックボードに直接風が当たる形になります。この冷却効果はかなり大きいですし、単純にPC内部のエアフローにも影響があります。
次に、水冷式クーラーに関してです。水冷式クーラーの使用には、冷却液を冷却するためのファン(ラジエーター)を取り付ける事になります。前述の通り、前面ファン部は、できればグラボ冷却とPC内部のエアフロー強化用に主に利用したいです。簡易水冷式クーラーのファンは恐らくPC内部の冷却を主目的としたものではないので、任せるのは不安です。
となると、通気口は（排気用、水冷ラジエーター(ファン)用、PC内部のエアフロー強化およびグラボ冷却用）の３つが必要となります。3つ目の通気口は、必然的に天面になります。
よって、上記の事を考慮して、前面ファンが標準搭載かつ、天面が通気に使えるPCケースを選び直した方が良いです。
また、出来れば水冷クーラーの導入例があるものか、もう少し大型が好ましいです。
【電源】
お考えの構成でしたら、750WのGold認証電源は明らかにオーバースペックです。
後に高TDPのパーツの利用を想定しているなら構わないのですが、電源は無駄に容量が余っているのも良くはないため(最大容量の50％～80％利用の稼働が理想らしい)、容量を下げてもよいかと思います。
Gold認証で今回の構成であれば450Wもあれば十分かと思います。(もう少し低くてもGoldなら多分大丈夫)
【SSD】
SanDiskのJ26は2016年発売の古い製品なので、もう少し新しい製品にした方が良いかと思います。3D NAND TLC方式が価格も同じくらいで、やや高速かつ高寿命なはずです。
【OSとメモリー】
Windows 10 Homeでも更新後に問題があった場合には、その前の状態へロールバックできる機能があるので、リスク回避の点なら問題ないですが、価格は大きく変わらないのでProでも良いかと思います。
メモリーは、現在お使いの構成からして、転送速度がかなり高速になると思うので、悪化する…という事は無いと思います。
【その他】
特に問題は無いと思います。
勝手な意見としては、かなり高価な電源選んでいるので、その費用をPCケースの費用に回すのが良さそうだと思います。
前面・背面ファンが14cm以上を取り付けられるものだと、冷却性も段違いですし、広さに困る事もないです。
PCパーツには珍しく長年使い回せるものですし、今後も自作をお考えなら尚更損はないと思います。
水冷式に関しては完全に素人で申し訳ないですが、お力になれば幸いです。
また何かあればお気軽にご連絡くださいませ。

>自作に迷うオヤジさん
はじめまして。コメントありがとうございます。数あるサイトの中から質問して貰えて嬉しい限りです。頑張ってお答えしたいと思います。
用途を見たところ、やろうと思えば予算を大きく下回る事も可能かと思いますが、現在お使いのPCスペックと予算から見て、予算内で出来るだけ良い性能という前提でお答えしますね。
また、あくまで個人的見解と思って頂ければ幸いです。
①CPUについて
こちらの記事の情報が古く申し訳なかったです。第9世代のCPUの普段の発熱は思ったほど多くは無かったようです。
それに、水冷クーラーなら簡易とはいえ冷却性能はそれなりだと思うので、12万円台のPCのCPUなら気にする必要はないかと思います。
それでは本題ですが、
予算12万円で簡易水冷クーラーとグラボ搭載でインテルとなると、コスパを最重視して「Core i5 9400F」(現在約23,000円)という内蔵GPU廃止モデルのCPU一択かなというのが正直な印象です。(第9世代ですが、中身は「Core i5 8400」とほぼ同じもので実質第8世代CPU)
第8世代と第9世代どっち、というよりは「Core i5 9400F」の正解感を強く感じてしまいます。
これ以上のCPUだと予算オーバーか、どこかを削る必要が出てくる可能性が高いですし、これ以下の価格のCPUだと現在お使いのCPUよりも性能が低くなってしまいます。
また、恐らくこだわりなので無粋かと思いますが、TDP65WクラスのCPUに水冷クーラーは少し勿体無い気がします。
②チップセットについて
違いを詳しく理解していなくても、チップセットは基本的に上位モデルが下位モデルの全ての機能を備えている場合がほとんどなので、最新かつ主流の中で最上位の『Z390』を選ぶのが無難かと思います。価格も大きくは変わりません。
『Z390』は『Z370』の上位モデルにあたり、違いは主に「USB 3.1 gen2」対応とCNVi対応(ワイヤレス化に関するもの)です。
ちなみに、同じソケット1151対応チップセットが大量に存在するのは、インテルCPUのソケット形状が第6～第9世代(現在)と長期間にわたって変更が無い事に由来します。(ご存知かもしれないですが)
『Z360』と『Z365』については正直耳にした事がないです。申し訳ないです。
③SSD(システムストレージ)について
正直「どちらが良い」とは言い切れません。容量単価もほぼ同じなので、恐らく上級者でも非常に悩ましい部分です。結局は好みだと思います。
M.2 SSDの気になる点としては
・非常に高速ながら、SATA接続のSSDも十分高速で、大容量の転送を行わない限りは体感できる差はほとんどない点
・留意する事が多い(使用できないスロット発生の可能性、マザーボードの最大速度確認、発熱 等)点
などがあり、特別必要だと感じていない状況なら、あえてM.2 SSD選んでも実益はほぼ無いと言っても良いと思います。
ただ、逆にいえば、色々留意する点は多いものの、容量単価はほぼ変わらないのに高速かつコンパクトという点で、純粋な性能だけ見れば「M.2 SSDの方が上」と定義付ける事も可能ですので、そこをどう思うかだと思います。また、特に言われるM.2 SSDの発熱ですが、現在は故障のリスク増大という程ではないようです。環境にもよりますが、最低限の対策があればそこまで気にする必要は無いかと思います。
とはいえ、個人的にはやはり不安は拭えないです。
質問に対する回答は以上になります。不足な点やご不明な点がありましたら、また気軽に言って頂けたら出来る範囲でお答えいたします。